آرشیو دسته بندی: مقالات علمی

مکمل ورزشی

مکمل ورزشی

مکمل ورزشی  مکمل ورزشی چیست ؟   نوعی از مکمل های تغذیه ای است که هدف از مصرف کردن آنها ،اینست که رژیم غذایی معمولی کامل شود و همچنین برای بهتر شدن سلامتی و یا افزایش عملکرد ورزشی مورد استفاده قرار می گیرد.مکمل های ورزشی به شکل های پودر،قرص،کپسول،نوشیدنی،انواع شکلات بارها با طعم های مختلف

مکمل پروتئین چیست؟

مکمل پروتئین

پروتئین ها مواد درشت و پیچیده ای هستند که بیشترین ماده طبیعی موجود در بدن انسان را تشکیل می دهند و از ترکیب اسیدهای آمینه اختصاصی تشکیل شده اند. نقش عمده و سازنده پروتئین،رشد و ترمیم بافت های بدن می باشد. پروتئین یک منبع اساسی بالقوه انرژی است،یکی از مهمترین وظایف پروتئین عملکرد ساختاری آنهاست 

ال کارنیتین چیست؟

ال کارنیتین

ال کارنیتین چیست؟  کارنیتین یک پروتئین طبیعی است که در گوشت و لبنیات وجود دارد، اما بدن انسان هم می تواند در صورت نیاز با ترکیب دو اسید آمینه متیونین و لیزین آن را بسازد. کارنیتین به علت نقش مهمی که در سوخت وساز و تامین انرژی سلولی دارد، ماده ای ضروری برای بدن به

سی ال ای چیست؟

سی ال ای

سی ال ای چیست ؟ سی ال ای یا اسید لینولئیک مزدوج نوعی چربی غیر اشباع چند پیوندی است که فرمی از امگا ۶ می باشد. این مکمل به گروه اسیدهای چرب ضروری تعلق دارد. CLA به طور طبیعی در گوشت گاو ولبنیات موجود است و تحقیقات زیادی شده است  که نشان می دهد باعث

بی سی ای ای چیست؟

بی سی ای ای مکمل ورزشی bcaa

بی سی ای ای یا اسید آمینه های شاخه دار مکمل ورزشی bcaa ( بی سی ای ای ) از سه اسید آمینه لوسین ،ایزو لوسین و والین تشکیل شده است که هر سه آمینو اسید جز آمینو اسیدهای ضروری هستند و بدن به تنهایی قادر به ساخت آن ها نیست.

کراتین چیست

کراتین

کراتین چیست؟ کراتین نوعی پروتئین غیر ضروری است که ترکیبی از سه اسید آمینه آرژنین، گلیسین و متیونین است. کبد، کلیه ها و پانکراس به طور طبیعی در حدود ۱ الی ۲ گرم کراتین در روز تولید می‌کنند. ۱ الی ۲ گرم کراتین دیگر نیز از طریق مواد غذایی و به طور عمده از طریق

گلوتامین چیست؟

گلوتامین

گلوتامین یک اسید آمینه غیر ضروری است که توسط بدن ساخته می‌شود و بیشترین اسید آمینه ای است که در پلاسما و عضلات اسکلتی یافت می‌شود. اسید آمینه واحد سازنده پروتئین است. غلظت گلوتامین خون در یک فرد سالم ۳ تا ۴ برابر سایر اسیدهای آمینه است. حدوداً ۶۰% اسید آمینه درون سلولی را تشکیل

سی نکته تغذیه ای در ورزش

تغذیه

نکات تغذیه ای در ورزش ۱- غذاهای روزانه را حداقل در پنج وعده میل نمائید. ۲- غذا را خیلی داغ و یا خیلی سرد میل نکنید. ۳- غذا را خوب بجوید تا هضم آن را در معده تسهیل نمائید. ۴- از خوردن قسمتهای سوخته غذا پرهیز نمائید. ۵- از خوردن چربی ، غذاهای خیلی چرب

بتا آلانین چیست؟

بتا آلانین

بتا آلانین آمینو اسیدی است که در تمامی عضلات اسکلتی وجود دارد. زمانی که بتا آلانین با هیستیدین (آمینو اسیدی که در فرایند سنتز پروتئین نقش دارد) ترکیب می شود، تبدیل به کارنوزین دی پپتید می گردد. بتا آلانین نوعی از آمینو اسید است که در سنتز پروتئین (عضله سازی) در بدن نقشی ندارد، بلکه

پروتئین کازئین و آلبومین

پروتئین

کازئین اصلی‌ترین پروتئین موجود در شیر می‌باشد. این پروتئین ۸۰% شیر گاو را تشکیل می‌دهد و ۲۰% باقی‌مانده آن پروتئین وی می‌باشد. پروتئین کازئین موجود در شیر از طریق اولترا فیلتراسیون استخراج شده و هیچ ماده شیمیایی در آن استفاده نشده است. نتیجه این فرایند افزایش میزان پپتید های بیو اکتیو شیر می‌باشد که از