آرشیو دسته بندی: مقالات علمی

پودر پروتئین چیست؟

پودر پروتئین چیست؟ 6

پروتئین ها مواد درشت و پیچیده ای هستند که بیشترین ماده طبیعی موجود در بدن انسان را تشکیل می دهند و از ترکیب اسیدهای آمینه اختصاصی تشکیل شده اند. نقش عمده و سازنده پروتئین،رشد و ترمیم بافت های بدن می باشد . پروتئین یک منبع اساسی بالقوه انرژی است .یکی از مهمترین وظایف پروتئین عملکرد

ال-کارنتین چیست؟

ال-کارنتین چیست؟ 7

کارنیتین یک پروتئین طبیعی است که در گوشت و لبنیات وجود دارد، اما بدن انسان هم می تواند در صورت نیاز با ترکیب دو اسید آمینه متیونین و لیزین آن را بسازد. کارنیتین به علت نقش مهمی که در سوخت وساز و تامین انرژی سلولی دارد، ماده ای ضروری برای بدن به شمار می آید.

سی ال ای چیست

سی ال ای چیست 8

این مکمل خوراکی و مختصر شده واژه «اسید لینولئیک مزدوج» است سی ال ای یک نوع اسید چرب اشباع نشده است که به گروه اسیدهای چرب ضروری تعلق دارد. این ماده به طور طبیعی در گوشت گاو و لبنیات یافت می شود و مطالعات بسیاری نشان داده‌اند که باعث چربی سوزی می‌شود. در حقیقت مکمل

بی سی ای ای یا اسید آمینه های شاخه دار

بی سی ای ای یا اسید آمینه های شاخه دار 9

BCAA از سه اسید آمینه لوسین ،ایزو لوسین و والین تشکیل شده است که هر سه آمینو اسید جز آمینو اسیدهای ضروری هستند و بدن به تنهایی قادر به ساخت آن ها نیست.

کراتین چیست

کراتین

کراتین چیست؟ کراتین نوعی پروتئین غیر ضروری است که ترکیبی از سه اسید آمینه آرژنین، گلیسین و متیونین است. کبد، کلیه ها و پانکراس به طور طبیعی در حدود ۱ الی ۲ گرم کراتین در روز تولید می‌کنند. ۱ الی ۲ گرم کراتین دیگر نیز از طریق مواد غذایی و به طور عمده از طریق

گلوتامین چیست؟

گلوتامین

گلوتامین یک اسید آمینه غیر ضروری است که توسط بدن ساخته می‌شود و بیشترین اسید آمینه ای است که در پلاسما و عضلات اسکلتی یافت می‌شود. اسید آمینه واحد سازنده پروتئین است. غلظت گلوتامین خون در یک فرد سالم ۳ تا ۴ برابر سایر اسیدهای آمینه است. حدوداً ۶۰% اسید آمینه درون سلولی را تشکیل

سی نکته تغذیه ای در ورزش

تغذیه

نکات تغذیه ای در ورزش ۱- غذاهای روزانه را حداقل در پنج وعده میل نمائید. ۲- غذا را خیلی داغ و یا خیلی سرد میل نکنید. ۳- غذا را خوب بجوید تا هضم آن را در معده تسهیل نمائید. ۴- از خوردن قسمتهای سوخته غذا پرهیز نمائید. ۵- از خوردن چربی ، غذاهای خیلی چرب

بتا آلانین چیست؟

بتا آلانین

بتا آلانین آمینو اسیدی است که در تمامی عضلات اسکلتی وجود دارد. زمانی که بتا آلانین با هیستیدین (آمینو اسیدی که در فرایند سنتز پروتئین نقش دارد) ترکیب می شود، تبدیل به کارنوزین دی پپتید می گردد. بتا آلانین نوعی از آمینو اسید است که در سنتز پروتئین (عضله سازی) در بدن نقشی ندارد، بلکه

پروتئین کازئین و آلبومین

پروتئین

کازئین اصلی‌ترین پروتئین موجود در شیر می‌باشد. این پروتئین ۸۰% شیر گاو را تشکیل می‌دهد و ۲۰% باقی‌مانده آن پروتئین وی می‌باشد. پروتئین کازئین موجود در شیر از طریق اولترا فیلتراسیون استخراج شده و هیچ ماده شیمیایی در آن استفاده نشده است. نتیجه این فرایند افزایش میزان پپتید های بیو اکتیو شیر می‌باشد که از

پروتئین وی

پروتئین وی

پروتئین وی در بخش مایع شیر قرار دارد وقتی پنیر تولید می شود چربی شیر دلمه می زند وی از آن  به عنوان محصول جانبی  جدا می شود که همان آب پنیر است. شیر حاوی  پروتئین وی ۲۰ درصد و کازئین ۸۰ درصداست. پروتئین وی  به تنهایی طعم خوبی ندارد به همین دلیل  آن را