رژیم غذایی کتوژنیک چیست ؟
رژیم کتوژنیک و تغییرلایف استایل
رژیم کیتو یا رژیم کتون‌زا (Keto Diet) و کتوژنیک اصصلاحی است که برای رژیم کم کربوهیدرات (کمی شبیه رژیم اتکینز) کاربرد دارد . هدف اصلی این رژیم این است که بدن کالری بیشتری از پروتئین و چربی و کمتر از کربوهیدرات هایی که هضم آنها برای بدن آسان است مانند (نان سفید، شکر و شیرینی) جذب نماید.
در طول روز زمانی که مقدار محدودی از کربوهیدرات مصرف می کنید، میزان قند کاهش می یابد، بدن برای جبران آن شروع به تجزیه پروتئین و چربی برای تولید انرژی می کند که این امر باعث کاهش وزن می شود. به این حالت کتوز می گویند. در واقع می توان گفت کتوز یک فرآیند طبیعی در بدن انسان است. هنگامی که مواد غذایی به بدن نمی رسد کتوز به بدن کمک می کند تا زنده بماند. رژیم کتوژنیک نه تنها برای رژیم های لاغری بلکه برای کمک به درمان بیماران مبتلا به صرع ، بیماران دچار مشکلات قلبی و حتی کنترل آکنه پوستی قابل توصیه و تجویز است . (البته باید تحقیقات بیشتری در این زمینه های خاص انجام شود)
همیشه بهتر است در مورد هرگونه تغییر رژیم غذایی یا شیوه زندگی جدیدی که در نظر دارید با پزشک خود صحبت کنید – بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 برای استفاده از رژیم کتوژنیک، ، حتما" با پزشک معالج خود مشورت نمایند.
ورزشکاران استقامتی مانند دوندگان یا دوچرخه سواران در هنگام تمرین می توانند از رژیم کتوژنیک استفاده نمایند ، رژیم کتوژنیک در یک بازه زمانی مشخص با توجه به نسبت ماهیچه به چربی بدن می تواند میزان اکسیژن بیشتری را به هنگام کار سخت استفاده نماید. به این معنی که شما قادر خواهید بود سخت تر و در مدت زمان بیشتری فعالیت نمایید .
رژیم کتوژنیک برای ورزشکاران حرفه‌ای، کسانی که قصد عضله سازی دارند و یا به دنبال افزایش وزن هستند توصیه نمی شود.
رژیم کتوژنیک مانند هر رژیم غذایی دیگری ممکن است عوارض جانبی داشته باشد ، اما اکثر عوارض جانبی مرتبط با رژیم کتوژنیک معمولاً جدی نیستند و می توانند رایج باشند. به عنوان مثال، ممکن است یبوست، سوء هاضمه یا افت قند خون خفیف داشته باشید. عوارض جانبی رایج دیگری مانند سنگ کلیه یا اسیدوز در این رژیم کمتر گزارش شده است.
رژیم کتوژنیک تنها یک رژیم لاغری جهت کاهش وزن به هر قیمتی نیست ، بلکه یک روش و آموزشی جهت زندکی سلامت تر و تغییر سبک زندگی است .با توجه به ژنتیک و تفاوت های جسمی هر فرد باید بدانید کدام رژیم برای شما بهتر و نتیجه مطلوب تری خواهد داشت.
مزایای استفاده از رژیم کتوژنیک و تغییر سبک زندگی :
- کاهش وزن
- کنترل قند خون
- کاهش مقامت به انسولین
- افزایش تمرکز ذهنی
- روش درمانی مناسب برای مدیریت بیماری صرع
- رفع اختلات سیستم عصبی
- درمان سندرم تخمدان پلی کیستیک
- روش درمانی مناسب برای افراد مبتلا به آکنه
غذاهای غیر مجاز در رژیم کتوژنیک :
- غذاهای شیرین: انواع کیک و بستنی، آب نبات و…
- نشاسته: گندم، برنج، ماکارونی، غلات و…
- حبوبات: نخود فرنگی، لوبیا، عدس، نخود و…
- محصولات رژیمی یا کم چرب: غذاهای فرآوری شده با چربی بالا
- چاشنی‌ها: غذاها با ترکیبات شکر و چربی های ناسالم
- چربی‌های ناسالم: روغن‌های گیاهی فرآوری شده و مایونز بیشتر میوه‌ها به جز بخشی از توت‌ها